- แช่แปรงก่อนใช้ (สำคัญมาก)
- แช่ในน้ำอุ่น 5 – 10 วินาที
- ช่วยให้ซี่นิ่ม ลดการหัก และตีฟองได้ดีขึ้น
- เตรียมมัทฉะ
- ร่อนผงมัทฉะก่อนตี ช่วยให้มั่นใจว่ามัทฉะไม่จับตัวเป็นก้อน
- วิธีตี (เทคนิคหลัก)
- เน้นสะบัด ข้อมือ ไม่ใช่ทั้งแขน
- ตีเป็นรูปตัว M หรือ W อย่างรวดเร็ว
- ไม่กดแปรงลงก้นถ้วย
- ตีฟองให้เนียน
- ตีเร็วช่วงแรก เพื่อสร้างฟองให้มากที่สุด
- ยกแปรงขึ้นนิดหน่อยช่วงท้าย เพื่อเก็บฟองด้านบนให้ละเอียด
- ตอนจบให้วนแปรงเป็นก้นหอยหนึ่งรอบแล้วยกขึ้น ช่วยให้เกิดยอดฟอง
- ข้อผิดพลาดที่ควรเลี่ยง
- ❌ กดแรง → ซี่แปรงหัก
- ❌ ตีช้าเกิน → ไม่เกิดฟอง
- ❌ น้ำเย็นเกิน → ฟองน้อย
- ❌ น้ำมากเกิน → ฟองน้อย แนะนำใส่น้ำหรือนม 30 มล. ต่อชา 1 กรัม
- ❌ ชาบางเกรด ตีเท่าไหร่ก็ไม่มีฟอง
Top-notch content as always. Keep it up!